Ingredientes.
6 yemas de huevo
1/2 taza de azúcar
2 1/2 tasas de leche caliente
1 cucharada de café soluble (instantaneo)
Preparación:
6 yemas de huevo
1/2 taza de azúcar
2 1/2 tasas de leche caliente
1 cucharada de café soluble (instantaneo)
Preparación:
- Disolver el café en la leche caliente y dejar entibiar.
- Batir un poco las yemas junto con el azúcar e incorporar la leche.
- Caramelizar un molde y verter la preparación del flan en éste.
- Cocinar a baño María colocando el agua del baño fría durante 40 minutos a un horno moderado 180º.
- Comprobar si está listo introduciendo un palillo o la punta de un cuchillo, si al retirarla ésta sale humeda pero limpia es que está listo.
- Dejar enfriar hasta que tome temperatura ambiente. Llevarlo al refrigerador hasta que esté frío y recién desmoldarlo.
