Ingredientes:(para dos personas)
Pan duro: 150 gramos
Agua: 1 litro
Atún en lata: 1 litro
Cebolla: una mediana
Tomate: uno
Ajo: 2 dientes
Perejil: una ramita
Almendras tostadas: al gusto
Aceite: un chorrito
Sal: un pellizco
Preparacion:
En una olla se pone el pan en remojo con agua
Cuando está blando se pone al fuego y se le añade una latita de atún
Mientras empieza a hervir se prepara, en una sartén'un sofrito con la cebolla y tomate previamente triturados
Cuando el sofrito está hecho se echa en la olla y en el mortero se prepara una picada con los ajos'el perejil y las almendras tostadas que se añadirá a la olla
Se deja hervir'cuanto más rato mejor
Se deshace con la batidora a mano si al comerlo te gusta encontrar tropezones de pan o con la batidora eléctrica si te gusta la sopa muy fina
Se puede añadir más agua o más pan según lo clara o espesa que la quieras
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